Cet ouvrage aurait pu aussi s'appeler Le Geste et la Parole. C'est en effet une passionnante reconstitution des métiers, des savoir-faire, de leur expression et de leur transmission au sein du groupe Air France. Une histoire à hauteur d'homme et de femme, au plus près de leur vie au quotidien, de leurs relations aux autres et à leur environnement. Nadia Simony s'est livrée à une analyse édifiante des facteurs de changement au sein d'une entreprise qui en cinquante ans a eu à faire race à toutes les révolutions de la société : bouleversement géopolitiques, informatisation, globalisation, nouveaux moyens de communication, évolution technique du transport aérien... C'est une véritable mémoire non seulement de la vie au sein de l'entreprise, mais aussi de l'histoire des métiers et des relations sociales, avec ses moments de crises et d'emballement, ses moments d'avancée et de créativité.